Hej tamo! Kao dobavljač strojeva za oblaganje krušnih mrvica, često me pitaju o razlikama između različitih modela. Pa, zaronimo pravo i razdvojimo ga.
Prvo, razgovarajmo o osnovnoj funkcionalnosti. SveStroj za oblaganje kruhadizajnirani su za premazivanje prehrambenih proizvoda krušnim mrvicama. Ali način na koji to rade može se prilično razlikovati.
Priručnik nasuprot automatskim modelima
Jedna od najvećih razlika je između ručnih i automatskih modela. Ručni strojevi za oblaganje krušnih mrvica odlični su za operacije malih razmjera ili kućnu upotrebu. Obično su pristupačniji i lakši za rad. U osnovi morate ručno raditi većinu posla. Prehrambeni predmet stavite na ladicu, prelijte krušne mrvice preko njega, a zatim pomoću alata pritisnete krušne mrvice na hranu. To su ruke - u procesu i daje vam veliku kontrolu nad kojom se krušnim mrvicama primjenjuje.
S druge strane, automatski modeli su put za velike komercijalne kuhinje ili postrojenja za preradu hrane. Ovi su strojevi u potpunosti automatizirani. Oni mogu u kratkom vremenu podnijeti veliku količinu prehrambenih proizvoda. Prehrambeni proizvodi se ubacuju u stroj, a on se brine za ostalo. Rašire krušne mrvice ravnomjerno, a neke su čak izgradile - u mehanizmima da krušne mrvice čvrsto pritisne na hranu. To osigurava dosljedan premaz svaki put.
Single - pozornica nasuprot multi -scenskom oblogu
Druga je razlika između strojeva s jednim pozornicom i multi -pozornicom. Strojevi za prekrivanje kruha s jednim pozornicom nanose krušne mrvice u jednom potezu. Jednostavni su i izravni. Međutim, oni možda neće moći osigurati vrlo gust ili ujednačen premaz. Ovdje dolaze višestruki pozorni strojevi.
Multi -scenski strojevi za oblaganje, kao što ime sugerira, nanose krušne mrvice u više faza. Prvo se primjenjuje lagani sloj krušnih mrvica. Tada bi prehrambeni artikl mogao proći kroz postupak u kojem se trese ili valjava kako bi se uklonili višak krušnih mrvica. Nakon toga primjenjuje se još jedan sloj krušnih mrvica. To rezultira debljim, ujednačenijim i boljim premaznim premazom. Posebno je koristan za prehrambene proizvode koji zahtijevaju značajniji sloj krušne mrvice, poput pilećih kotleta ili ribljih fileta.
Podešavanje debljine premaza
Neki modeli strojeva za oblaganje krušnih mrvica omogućuju vam prilagođavanje debljine prevlaka krušne mrvice. Ovo je zaista korisna značajka, pogotovo ako premažete različite vrste prehrambenih proizvoda. Na primjer, možda želite tanji premaz na škampi i deblji premaz na velikoj pilećim prsima.
Strojevi s podesivošću debljine premaza obično imaju neku vrstu upravljačke ploče ili biranje. Jednostavno možete okrenuti brojčanik kako biste povećali ili smanjili količinu krušnih mrvica koje se primjenjuju. To vam daje puno fleksibilnosti u proizvodnji hrane.
Kompatibilnost s različitim prehrambenim proizvodima
Nisu svi strojevi za oblaganje krušnih mrvica stvoreni jednaki kada je u pitanju kompatibilnost s različitim prehrambenim proizvodima. Neki su strojevi prikladniji za ravne prehrambene proizvode, poput hamburgera ili palačinki. Ovi strojevi obično imaju ravni transportni remen ili ladicu koja lako može držati i premazati ravne predmete.
Ostali strojevi dizajnirani su za rukovanje prehrambenim proizvodima nepravilnog oblika, poput pilećih krila ili mesnih okruglica. Ovi strojevi mogu imati posebne mehanizme, poput rotirajućih bubnjeva ili podesivih vodiča, kako bi se osiguralo da se krušne mrvice ravnomjerno primjenjuju na sve strane hrane nepravilno oblikovane.
Zahtjevi za veličinu i prostor
Veličina stroja za oblaganje krušnih mrvica također je važan faktor. Ako u svom postrojenju za preradu hrane imate malu kuhinju ili ograničen prostor, morat ćete odabrati kompaktni model. Kompaktni strojevi obično su manji i zauzimaju manje prostora. Također ih je lakše kretati po potrebi.
S druge strane, veći su modeli prikladniji za operacije velikih razmjera. Oni mogu podnijeti veći volumen hrane, ali također im je potrebno više prostora. Morate biti sigurni da imate dovoljno prostora za instaliranje stroja i omogućiti jednostavan pristup za održavanje i čišćenje.
Koštati
Trošak je uvijek razmatranje pri odabiru stroj za oblaganje kruha. Ručni i pojedinačni pozorni strojevi općenito su pristupačniji. Dobra su opcija ako tek počinjete ili imate ograničen proračun.
Automatski, multi -scenski strojevi s naprednim značajkama, kao što su podešavanje debljine obloga i kompatibilnost sa širokim rasponom prehrambenih proizvoda, skuplji su. Međutim, oni dugoročno nude bolje performanse i učinkovitost. Ako vodite veliki posao, ulaganje u visoko krajnji stroj možda bi se isplatilo.
Uloga tijesta u prevlačenju
Kada govorimo o strojevima za prekrivanje kruha, također je važno spomenuti ulogu tijesta. Mnogi prehrambeni proizvodi prvo su umočeni u tijesto prije nego što su presvučeni krušnim mrvicama. To pomaže da se krušne mrvice bolje pridržavaju hrane.
Neki strojevi za oblaganje krušnih mrvica dio su aStroj za kruhsustav. Ovi sustavi mogu u jednom kontinuiranom postupku podnijeti postupak udaranja i kruha. Na primjer, aStroj za kruh od piletineposebno je dizajniran da prekriva piletinu tijestom, a zatim krušnim mrvicama. Osigurava da piletina dobije savršeno, čak i premaz svaki put.
Zaključno, postoje mnoge razlike između različitih modela strojeva za oblaganje kruha. Kada odaberete stroj, morate razmotriti čimbenike kao što su volumen proizvodnje, vrsta prehrambenih proizvoda koje premažite, proračun i prostor koji imate na raspolaganju.
Ako ste na tržištu za stroj za oblaganje krušnih mrvica, volio bih razgovarati s vama. Bez obzira jeste li mali dobavljač hrane ili veliki procesor za hranu, možemo pronaći savršen stroj za vaše potrebe. Slobodno nam se obratite kako bismo započeli raspravu o vašim specifičnim zahtjevima i kako se naši strojevi mogu uklopiti u vaš proces proizvodnje hrane.
Reference
- Istraživanje industrije opreme za preradu hrane
- Osobno iskustvo kao dobavljač strojeva za oblaganje kruha