Održavanje friteze ključno je za produljenje vijeka opreme i održavanje njegovih performansi. Evo nekoliko uobičajenih metoda održavanja i njege:
Daily Održavanje:
Netažite vijke: Nakon svakog tjedna uporabe, zategnite vijke, posvećujući posebnu pozornost na zategnutost terminala, lanca i vijaka AC kontaktora.
Oprema za oči: Oprema treba redovito čistiti, ali za čišćenje opreme za prženje ne smiju se koristiti jake kiseline i alkalije. Možete koristiti jestivu alkaliju ili deterdžent za zagrijavanje na oko 50 stupnjeva, uključiti remen mrežice i pokrenuti 60 minuta, a zatim pomoću meke četke za čišćenje mrežnog remena, mrežice nosača remena i nečistoća ulja na površini tijela lonca.
Provjerite električnu cijev za grijanje: Očistite ljestvicu, karbonizaciju i pričvršćeno nakupljanje materijala na površini električne cijevi za grijanje svakog mjeseca kako biste spriječili akumulaciju topline i koroziju površine cijevi.
Označite električnu upravljačku kutiju: Očistite električnu upravljačku kutiju svaki mjesec kako biste spriječili kratke spojeve.
Regularno održavanje:
OLOING INFORY AND CLISHING: Isključite sustav grijanja i sustav za nadopunu ulja, ohladite i pripremite kaustičnu sodu. Prikupite velike komade ostataka prljavštine i ulja, upotrijebite vodeni pištolj visokog tlaka za čišćenje mrežnog pojasa, trake strugača, nosača zupčanika, ispušne cijevi, haube, filtra i drugih prljavih mjesta, a zatim pažljivo provjerite kako biste bili čisti.
Označite filter: Upotrijebite pištolj visokog pritiska za pranje filtra i isperite unutarnje i vanjske poklopce dok se ne očiste.
Provjerite regulator temperature : Često izmjerite regulator temperature kako biste osigurali da je temperatura točna. Ako je temperatura pogrešna, zamijenite je na vrijeme.
Označite površinu od nehrđajućeg čelika: Ulje pričvršćeno na površinu od nehrđajućeg čelika potrebno je očistiti na vrijeme, u protivnom će ulje postati žele i teže ih je ukloniti.
mjere predostrožnosti:
Zabranjeno je prskati električnu upravljačku kutiju i cijev za zagrijavanje vodom: Zabranjeno je prskati električnu upravljačku kutiju i cijev za zagrijavanje vodenim pištoljem kako bi se spriječilo kratki spoj i oštećenja.
Upotrijebite neutralni deterdžent: Pri čišćenju koristite meku krpu natopljenu u neutralnom deterdžentu da biste lagano obrisali. Ne koristite metalne četke, korozivna otapala itd. Da biste izbjegli oštećenje premaza i površine lonca.
Prevent prazno izgaranje: Prije uključivanja, voda i ulje moraju se dodati fritezi, a razina tekućine mora biti veća od 10 mm iznad površine cijevi kako bi se spriječilo grijanje u zraku (prazno sagorijevanje).
Prelijevanje ulja u nafti Prevent : Kad je razina vode u fritezi previsoka, višak vode isušite kroz ventil za odvod ulja kako biste spriječili prelijevanje ulja.
